Откажитесь от текстильных аксессуаров

Информация о товаре

— Не стремитесь к излишней «красивости», подбирая варианты сворачивания салфеток. Если интерьеры и дизайн вашего ресторана позволяют, откажитесь от текстильных аксессуаров — колец. зажимов и пр.

Лучше всего, если салфетки будут просто и аккуратно сложены. Помните: вычурно сложенная салфетка сама по себе не прибавит авторитета вашему заведению, зато легко может оттолкнуть клиента. Ведь чем более изощренно сложена салфетка, тем чаще к ней прикасались руки постороннего (с точки зрения гостя) человека. Кроме того, натуральные ткани (а салфетка должна быть только из 100-процентного хлопка, дабы быстро впитывать влагу) хорошо вбирают запахи.

Чем замысловатее и. следовательно, дольше складывали салфетку, тем больше вероятности, что она впитает запах парфюмерии, мыла или крема для рук, которыми пользуется официант. Никто не сомневается в том, что официанты в вашем заведении тщательно моют руки каждый раз после того, как относят на мойку поднос с использованной посудой или поднимают с пола упавший прибор, однако вы вряд ли сможете объяснить это гостю. Известны случаи, когда клиенты покидали заведение, обнаружив в нем салфетки, сложенные особенно изощренно. Поймите правильно, это не пустой каприз — гостю предстоит вытирать этой салфеткой губы.

Одним словом, чем проще сложена салфетка, чем меньше к ней прикасается любой человек, кроме гостя, тем лучше.

—    Ни в коем случае не допускайте появления на столах изношенных салфеток и скатертей. Мало того что это признак неуважительного отношения к себе и гостю, но — что гораздо хуже — изношенность создает еще и ощущение несвежести. Изношенные и несвежие салфетки и скатерти способны «убить» ваше заведение даже быстрее налоговых поборов.

—    Скатерти и салфетки лучше шить на заказ. Во-первых, вы всегда будете уверены, что они идеально подойдут по стилю и размеру и лягут на стол без складок и «заломов», что нередко случается, если форма столов в вашем заведении хоть сколько нибудь отличается от стандартных или вы используете столы нескольких форм. Во-вторых, если одна или несколько скатертей или салфеток придут в негодность, проще будет заказать новые. При этом вы можете быть уверены, что заказанные скатерти и салфетки окажутся нужной расцветки и фактуры. В-третьих, как правило, продукция отечественных ателье обходится на порядок дешевле готовых зарубежных аналогов, не проигрывая последним в качестве пошива и материалов.

—    Очень практичны скатерти, напероны и юбки из смесовых тканей. Они не так марки, как скатерти из натуральных тканей, и куда менее прихотливы в использовании.

—    В последнее время в классических респектабельных заведениях стало едва ли не обязательным признаком высокого класса наличие в меню сигар. Если вы решите включить сигары в меню вашего заведения, не стоит заниматься поиском курительных аксессуаров. Чаще всего компании — импортеры сигар поставляют и все необходимые курительные принадлежности высоко го качества. Как правило, это делается либо на «презентационной» основе, либо по очень низким ценам.

Исторически территория «Екатерининского парка»

Яндекс.Метрика