Все зависит только от вашей фантазии

Как видите, все зависит только от вашей фантазии. Никто никогда не сможет упрекнуть вас в дурном вкусе, если ваше заведение будет восприниматься гармонично, а гостям будет в нем удобно.

подробнее

«Подводные камни» сервировки

Но бой и утеря посуды и приборов — не единственный «подводный камень». В случае если столик, сервированный на четверых, займет пара, официанту придется унести два комплекта посуды лишь затем, чтобы через 20 — 30 минут (среднее время обеда в функциональном заведении) при нести новый комплект!

подробнее

Готовые рецепты сервировки

Большинство готовых рецептов сервировки сводится к усредненному стандартному решению это то, что специалисты называют «общим советом». А дать общий совет — все равно что не дать никакого.

подробнее

Сервировка как таковая

Итак, пришло время поговорить о сервировке как таковой. Мы полагаем, что азы сервировочного искусства знакомы большинству людей, имеющих хоть какое-то отношение к ресторанному бизнесу.

подробнее

Появление столовых приборов

Столовые приборы в их традиционно-современном виде, как правило, появлялись на свет благодаря случайностям, нелепостям или экономности хозяев. Например, некий английский рыцарь решил удивить пресыщенных гостей.

подробнее

Ритуал сервировки

В X веке во время застолий в качестве тарелок стали использовать ломти хлеба. После пира хлеб, пропитанный мясным соком и соусом, отдавали нищим, толпившимся у крепостных ворот.

подробнее
Страница 6 из 6« Первая...23456
Яндекс.Метрика